简要分析一下蛋白质饲料的成分有哪些？

猪的常用饲料种类很多，按营养划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料和饲料添加剂8大种。

蛋白质饲料

包括两种主要类型的植物蛋白饲料和动物蛋白饲料。该植物蛋白饲料具有豆类种子及其加工副产物、谷物加工副产物和油饼。动物蛋白饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等。其特征在于蛋白质含量高，蛋白质含量为粮食原料的3～8倍。

△豆类子实

如大豆、蚕豆、红小豆等。粗蛋白含量丰富，约20-40%，淀粉和糖含量低于谷类固体，维生素和矿物质含量接近禾本科植物。豆籽蛋白质质量较好，赖氨酸含量高达1.8%~3.06%，而蛋氨酸等含硫氨基酸含量较低，难以满足后期育肥猪的需要。豆科水果含有胰蛋白酶，可引起猪甲状腺肿大的物质、皂甙、血凝素等不良反应，具有猪的适口性、消化率和某些生理过程的作用。因此，在喂豆子之前，在110℃的温度下进行至少3分钟的热处理。

△饼粕类

又称油饼，是从油料作物中提取油脂的副产品，包括大豆饼，菜籽饼，芝麻饼和亚麻籽饼。蛋糕有两种生产方法。溶剂萃取的产物俗称粕，压榨的产物叫饼。前者不经历高温高压，除了油脂比原料少，其他营养素变化不大，后者往往导致变性，尤其是赖氨酸等。但高温高压也会破坏棉籽和亚麻籽中的有毒物质。豆饼含有40%以上的优良粗蛋白和赖氨酸含量。除蛋氨酸含量低外，各种氨基酸都是平衡的，是油饼类的良好蛋白质饲料。菜籽饼现在含有毒物质，经常中毒猪，不多喂，在饲料中占8%。棉籽饼蛋白质含量高，品质好，但适口性差。烹调不应超过饲料的10%，如果尚未，则不应超过3%。

△糟渣类

酿造、制粉和制粮的副产品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、酱渣等。酒糟干物质粗蛋白含量为22%－－31%，尤以大麦酒糟为高，较低的是啤酒糟。刚出厂的酒糟含水量达64%－－76%，占猪日粮的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。喂猪时要做到四忌。一忌单喂。二忌量大。三忌变质。

△动物性蛋白质饲料

有鱼粉、血粉、骨肉粉等含能量和矿物质较高，猪的氨酸的含量也较，粗蛋白质 含量达55%－－84%，赖氨酸尤其丰富。但蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。在育肥后期不宜多喂动物性蛋白质饲料，以免影响屠宰品质。