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简要分析一下蛋白质饲料的成分有哪些?

2019-12-21 09:48:43

猪的常用饲料种类很多,按营养划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料和饲料添加剂8大种。

蛋白质饲料

包括两种主要类型的植物蛋白饲料和动物蛋白饲料。该植物蛋白饲料具有豆类种子及其加工副产物、谷物加工副产物和油饼。动物蛋白饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等。其特征在于蛋白质含量高,蛋白质含量为粮食原料的3~8倍。

△豆类子实

如大豆、蚕豆、红小豆等。粗蛋白含量丰富,约20-40%,淀粉和糖含量低于谷类固体,维生素和矿物质含量接近禾本科植物。豆籽蛋白质质量较好,赖氨酸含量高达1.8%~3.06%,而蛋氨酸等含硫氨基酸含量较低,难以满足后期育肥猪的需要。豆科水果含有胰蛋白酶,可引起猪甲状腺肿大的物质、皂甙、血凝素等不良反应,具有猪的适口性、消化率和某些生理过程的作用。因此,在喂豆子之前,在110℃的温度下进行至少3分钟的热处理。

△饼粕类

又称油饼,是从油料作物中提取油脂的副产品,包括大豆饼,菜籽饼,芝麻饼和亚麻籽饼。蛋糕有两种生产方法。溶剂萃取的产物俗称粕,压榨的产物叫饼。前者不经历高温高压,除了油脂比原料少,其他营养素变化不大,后者往往导致变性,尤其是赖氨酸等。但高温高压也会破坏棉籽和亚麻籽中的有毒物质。豆饼含有40%以上的优良粗蛋白和赖氨酸含量。除蛋氨酸含量低外,各种氨基酸都是平衡的,是油饼类的良好蛋白质饲料。菜籽饼现在含有毒物质,经常中毒猪,不多喂,在饲料中占8%。棉籽饼蛋白质含量高,品质好,但适口性差。烹调不应超过饲料的10%,如果尚未,则不应超过3%。

△糟渣类

酿造、制粉和制粮的副产品,包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、酱渣等。酒糟干物质粗蛋白含量为22%--31%,尤以大麦酒糟为高,较低的是啤酒糟。刚出厂的酒糟含水量达64%--76%,占猪日粮的比重不宜过大,否则难以满足营养需要。喂猪时要做到四忌。一忌单喂。二忌量大。三忌变质。

△动物性蛋白质饲料

有鱼粉、血粉、骨肉粉等含能量和矿物质较高,猪的氨酸的含量也较,粗蛋白质 含量达55%--84%,赖氨酸尤其丰富。但蛋氨酸略少,血粉还缺乏异亮氨酸。在育肥后期不宜多喂动物性蛋白质饲料,以免影响屠宰品质。